El Restaurante «CASA FLORENCIO» está en una hermosa casona solariega de piedra, construida en el siglo XVIII en la montaña palentina, cuya fachada está catalogada y ha sido íntegra y cuidadosamente restaurada, rediseñando el interior para los fines de su actual dedicación, con total respeto a la estética de la arquitectura tradicional y a los materiales originales, típicos en la zona, combinando armoniosamente piedra, ladrillo y madera. El ambiente interior es extremadamente acogedor y lleno de detalles que aseguran una estancia grata y confortable.

Revilla de Pomar está situado junto al río Ivia, a 1.045 metros de altitud y está rodeado por bellos paisajes y muchos atractivos turísticos, como el Páramo de la Lora, la Cueva de los Franceses, el parque natural de Covalagua, la pétrea monumentalidad de Las Tuerces, el cañón de La Horadada por el que discurre el río Pisuerga, el menhir megalítico de Canto Hito, el Mirador de Valcabado y el antiguo y restaurado Pozo de los Lobos. De Revilla parte una espléndida red de sendas muy cuidadas y plenas de la flora y fauna autóctonas. Es un tranquilo pueblo que disfruta de bellos rincones, entre los que destacan su iglesia y el Potro de Herrar.

Revilla de Pomar está muy bien comunicado. Se levanta en una soleada planicie, a unos 10 km de Aguilar de Campoo, por la carretera de Burgos. Las vías de acceso son excelentes y muy bien señalizadas, lo que permite cómodas visitas a ermitas rupestres y a las joyas del románico que la provincia de Palencia atesora, concentrando la mayor riqueza del mundo en este patrimonio artístico.

Dadas las características de la zona, se ofrece la posibilidad de realizar actividades como senderismo, mountain-bike, rutas culturales, visita a cuevas prehistóricas, etc., facilitando la documentación necesaria para estas excursiones.

A Revilla de Pomar se llega desde Pomar de Valdivia, cuyo acceso (en salida señalizada con el cartel de Cueva de los Franceses) está situado en la carretera N-627, a unos 8 km de Aguilar de Campoo y 78 km de Burgos.

Especialidades en primeros platos

Gulas con berenjena | Corazones de alcachofa al cabrales | Menestra con huevo duro | Patatas guisadas con jijas | Calabacín relleno de queso | Alubias con chorizo, oreja y costilla | Pimientos del piquillo rellenos de atún con salsa tibia | . . .

Menú recomendado:

Cada día se ofrece un menú confeccionado con una selección de tres opciones de primeros platos, tres de segundos y tres de postres, incluyendo pan, vino, agua y café de puchero aromatizado.